Caratteristico agglomerato di case intorno al castello, Grinzane Cavour è uno dei migliori esempi di architettura medievale in Langa. Scendendo a valle, costeggiando lungo la collina prestigiosi vigneti, si giunge a Gallo Grinzane, rilevante centro commerciale ed industriale, alla confluenza delle strade che dai paesi di Langa conducono verso Alba.
Fu proprio Camillo Benso Conte di Cavour che favorì e sperimentò i primi impiantamenti di vigneti che hanno originato una delle più caratteristiche zone del Barolo.
Oggi Grinzane Cavour ha delimitato otto sottozone particolarmente vocate per la produzione del vino Barolo, una per il vino Dolcetto d'Alba ed una per il vino Barbera d'Alba.