Il Barolo

Il vitigno Nebbiolo coltivato in un'area sita a sud-ovest della città di Alba dà origine ad un vino che invecchiato per tre anni, di cui due in botte, diventa Barolo Docg.
Trattandosi inoltre di un vino a lungo invecchiameto in bottiglia consigliamo di decantarlo con delicatezza in caraffa tiepida, almeno dieci minuti prima di servirlo, perchè possa così esprimere tutta la sua pienezza di profumi e di aromi.
Colore: rosso granato con riflessi arancione.
Odore: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
Sapore: asciutto, pieno, robusto ma vellutato ed armonico.

Nebbiolo d'Alba

Vitigno: Nebbiolo.
Colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi granata per il vino invecchiato.
Profumo: tenue e delicato che ricorda il lampone e la viola, che si accentua e si perfeziona con l'invecchiamento.
Sapore: asciutto, di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato, armonico.
Gradazione alcolica minima complessiva: 12%.
Temperatura di degustazione: 18-20°C